C'est la fin du 1er trimestre mais c'est aussi bientôt noël !!!

Bonjour à tous,

"Les Biscuits de Jenny" achèvent leur 1er trimestre d'existence. Bilan: 3 mois égaux en terme de quantité de biscuits vendus. C'est donc plutôt positif. Par contre, il va falloir que je travaille sur les "pertes". Il est difficile d'évaluer les quantités à produire, notamment pour les marchés, car les ventes sont très variables d'une semaine à l'autre et dépendent en plus de la météo. Par exemple, un samedi très pluvieux = peu de client = peu de potentiel d'acheteurs = grosses pertes. C'est pas perdu pour tout le monde: les enfants, les voisins et les amis en profitent !!! mais financièrement c'est assez coûteux !

C'est déjà l'époque des marchés de Noël. J'étais à Neuville ce week-end, faible fréquentation mais objectifs atteints ( il faut dire aussi que je me fixe de petits objectifs donc facilement atteignables comme ça je suis toujours contente de moi !!!). Mon stand avait adopté les couleurs de noël avec en plus des bougies pour égayer le tout.

En parlant de noël, vous pouvez dès maintenant commander " la boîte à gâteaux", il s'agit d'une boîte en carton-kraft garni de biscuits (bientôt en photo sur le site) et décorée d'un ruban. C'est donc une boîte-cadeau idéale pour les fêtes de fin d'année (prix de vente: 6 euros).

Dès cette semaine, 2 nouveautés "de saison":
- des étoiles à la cannelle qui nous mettent dans l'ambiance de Noël
- des mendiants: il s'agit de palets de chocolat noir, lait ou blanc garnis de fruits secs. ils sont vendus au prix de 5 euros les 12. Ils existent aussi en conditionnement type "Boite à gâteaux".

N'hésitez pas à passer des maintenant vos commandes pour noël, les quantités seront limités à 15kg de production les 23, 24, 30 et 31 décembre.

POur toute commande: contact@lesbiscuitsdejenny.com ou
06 71 56 58 61

Déjà deux mois...

...et oui, déjà deux mois d'existence pour "Les Biscuits de Jenny". Trop court pour savoir si l'entreprise tiendra la route, mais délai suffisant pour se projeter dans l'avenir et faire un calcul du nombre de kilos à vendre par mois pour se sortir un salaire.
Et oui, sans avoir un esprit très mercantile, je ne vis quand même pas que d'amour et d'eau fraîche et l'objectif reste que je puisse vivre de mon travail. Pour cela, il faudrait quasiment que je double mes ventes; ma capacité de production me le permet, maintenant il faut trouver les clients. Ce sera donc ce qu'il faudra développer dans les semaines et mois à venir.

D'ailleurs, je suis en train de me faire "construire" un vrai site internet. Il devrait être en ligne d'ici la fin de l'année. Il y aura d'ailleurs certainement une période ou cette adresse ne sera plus disponible. Vous pourrez alors me retrouver sur www.lesbiscuitsdejenny.net à titre transitoire.

En cuisine, LA nouveauté à venir: les cannelés !!! je ne pense pas qu'il existe de cannelés BIO sur le marché ! j'espère qu'ils seront à la hauteur car je sais qu'il y a de vrais fans de ces gâteaux !
En plus des moules à cannelés, j'ai racheté un peu de matériel pour augmenter ma productivité, et oui, il y a des jours où il y a de grosses commandes et il faut être au top !!! je persévère dans ma façon de travailler à savoir: fabriquer - cuire - vendre, tout ça sur la même journée pour vous garantir une fraîcheur maximale des biscuits.

Pour recevoir la "lettre d'infos" bimensuelle, vous pouvez m'envoyer un mail à: contact@lesbiscuitsdejenny.com en indiquant "lettre d'info" dans l'objet