C'est dans 1 mois !!!

et oui ! dans un peu plus d'un mois je débuterai effectivement mon activité.
Beaucoup de "dossiers" administratifs sont réglés ou presque:
- je vais signer pour le prêt bancaire et l'ouverture de compte
- je m'immatricule à la Chambre des métiers la semaine prochaine
- je pense avoir trouver un comptable qui me comprend et ne va pas m'assassiner avec un devis à 1600 euros HT par an (oui oui, vous avez bien lu, plus de 10 000 francs pour ceux qui ne sont pas passés à l'euro !)
- j'attends les propositions des assureurs & mutuelles
- j'ai quelques tarifs pour la certification bio, pour l'instant entre 620 et 950 euros la 1ère année.

Il reste le côté "matériel" à effectuer: aménagement du local et passer les dernières commandes: je vais pouvoir m'éclater à choisir plein de moules différents et plein d'ustensiles !!!

Côté "commerce", je suis assez satisfaite car j'ai eu des contacts positifs avec des AMAP très sympathiques. Je vais pouvoir y vendre mes productions en septembre.
J'attends des réponses pour diverses manifestations.

JE SERAI PRESENTE AU MARCHE DE VOUILLE TOUS LES SAMEDIS A PARTIR DU 4 SEPTEMBRE.

j - 7 avant l'immatriculation !

Bonjour tous,

j'ai rendez-vous dans une semaine à la Chambre des Métiers pour l'immatriculation de mon entreprise. Je vous donc lui donner officiellement son nom.
Alors si vous avez une meilleure idée que "Les Biscuits de Jenny", je suis tout ouïe!!!

La semaine écoulée...

...fut plutôt bonne !

- réponse positive de ma banque pour le prêt
- un RDV concluant pour les produits d'entretien
- la recherche d'emballage qui avance bien
- plusieurs AMAP qui semblent intéressées par mes biscuits
- la demande d'emplacement au marché de Vouillé en cours
- des recettes qui fonctionnent très bien:
* "la tartelette qui déchire", pâte sucrée / caramel coulant / chocolat. Elle me fait un peu penser aux Twix ( ou Raider pour les plus anciens d'entre nous..)
* meringues à la noix de coco avec ou sans chocolat
* broyé du poitou aux pépites de chocolat
* et un gâteau au chocolat qui ressemble à une mousse !

Et maintenant, il faut penser aux travaux ! Dans moins d'un mois, j'aurai les clés et devrai donc aménager mon laboratoire. Du boulot en perspective ! enfin pas trop pour moi, je ferai plutôt office de soutien psychologique pour ceux qui feront les travaux (et je pourrai même leur apporter à boire et à manger !).

Si vous avez connaissance de manifestations type: Salon "Respire" à Poitiers ou marchés bio, de producteurs locaux...sur le 79 et le 86, je veux bien que vous m'en informiez. Merci d'avance !

Les nouvelles en vrac

Bonjour à tous,

* Merci aux 52 personnes qui se sont inscrites pour recevoir la lettre d'information directement par mail. Vous pouvez vous y inscrire en envoyant "lettre d'info" dans l'objet d'un mail envoyé à: lesbiscuitsdejenny@yahoo.fr
Dans la lettre d'info vous trouverez: les nouvelles détaillées de la construction de l'entreprise, des recettes, des infos sur l'environnement, l'écologie etc....

* J'ai obtenu 3000 euros dans le cadre de la Bourse Désirs D'entreprendre. J'espère que les bonnes nouvelles vont s'enchaîner et que j'aurais un avis positif de la banque rapidement.

* Je suis à la recherche d'un produit écologique type "détergent désinfectant alimentaire" pour nettoyer mes ustensiles de fabrication. Je suis sur diverses pistes (Body Nature, l'Arbre vert, Etamine du Lys...) mais sans succès pour l'instant.
Si vous avez d'autres idées....

* La partie commerciale débute: je prospecte les AMAP & assimilées pour leur proposer mes biscuits à partir de septembre.

SI VOUS FAITES PARTIE D'UN COMITE D'ENTREPRISE ET QUE VOUS AIMERIEZ PROPOSER UNE VENTE DES "BISCUITS DE JENNY" en septembre, contacter moi sur lesbiscuitsdejenny@yahoo.fr

le CAP....in the pocket!

Et bien c'est officiel, je suis allée consulter les résultats au CFA ce matin: j'ai mon CAP Pâtisserie et en suis bien fière !
Les résultats se sont (un peu) fait attendre; en effet, une grève des informaticiens du rectorat empêche la publication des résultats sur le net. Mais hier après-midi, j'ai reçu un mail d'un collègue de cours (Merci Philippe) me disant "félicitations!", j'ai donc appellé le CFA qui m'a confirmé que mon nom était bien sur la liste. Mais je n'ai pu m'empêcher de me déplacer ce matin pour voir mon nom de mes propres yeux.

Maintenant j'attends le résultat de la "Bourse Désir d'Entreprendre", je suis passée devant le jury vendredi dernier et ai demandé la somme de 3000 euros. J'espère que ça va être bon.
Côté banque, pas de nouvelle pour le moment; j'apprends la patience....ce qui n'est pas forcément mon fort...

Je me renseigne sur des solutions alternatives du type: faire un appel aux dons et/ou créer une association participative.
Autre idée de ma belle-maman: pour chaque don de 50 euros, proposer un certain nombre de biscuits gratuits.
Si vous avez des exemples d'entreprises ayant démarrés comme ça ou d'autres idées, ça m'intéresse.