dimanche 7 novembre 2010
Déjà deux mois...
...et oui, déjà deux mois d'existence pour "Les Biscuits de Jenny". Trop court pour savoir si l'entreprise tiendra la route, mais délai suffisant pour se projeter dans l'avenir et faire un calcul du nombre de kilos à vendre par mois pour se sortir un salaire.
Et oui, sans avoir un esprit très mercantile, je ne vis quand même pas que d'amour et d'eau fraîche et l'objectif reste que je puisse vivre de mon travail. Pour cela, il faudrait quasiment que je double mes ventes; ma capacité de production me le permet, maintenant il faut trouver les clients. Ce sera donc ce qu'il faudra développer dans les semaines et mois à venir.
D'ailleurs, je suis en train de me faire "construire" un vrai site internet. Il devrait être en ligne d'ici la fin de l'année. Il y aura d'ailleurs certainement une période ou cette adresse ne sera plus disponible. Vous pourrez alors me retrouver sur www.lesbiscuitsdejenny.net à titre transitoire.
En cuisine, LA nouveauté à venir: les cannelés !!! je ne pense pas qu'il existe de cannelés BIO sur le marché ! j'espère qu'ils seront à la hauteur car je sais qu'il y a de vrais fans de ces gâteaux !
En plus des moules à cannelés, j'ai racheté un peu de matériel pour augmenter ma productivité, et oui, il y a des jours où il y a de grosses commandes et il faut être au top !!! je persévère dans ma façon de travailler à savoir: fabriquer - cuire - vendre, tout ça sur la même journée pour vous garantir une fraîcheur maximale des biscuits.
Pour recevoir la "lettre d'infos" bimensuelle, vous pouvez m'envoyer un mail à: contact@lesbiscuitsdejenny.com en indiquant "lettre d'info" dans l'objet
Et oui, sans avoir un esprit très mercantile, je ne vis quand même pas que d'amour et d'eau fraîche et l'objectif reste que je puisse vivre de mon travail. Pour cela, il faudrait quasiment que je double mes ventes; ma capacité de production me le permet, maintenant il faut trouver les clients. Ce sera donc ce qu'il faudra développer dans les semaines et mois à venir.
D'ailleurs, je suis en train de me faire "construire" un vrai site internet. Il devrait être en ligne d'ici la fin de l'année. Il y aura d'ailleurs certainement une période ou cette adresse ne sera plus disponible. Vous pourrez alors me retrouver sur www.lesbiscuitsdejenny.net à titre transitoire.
En cuisine, LA nouveauté à venir: les cannelés !!! je ne pense pas qu'il existe de cannelés BIO sur le marché ! j'espère qu'ils seront à la hauteur car je sais qu'il y a de vrais fans de ces gâteaux !
En plus des moules à cannelés, j'ai racheté un peu de matériel pour augmenter ma productivité, et oui, il y a des jours où il y a de grosses commandes et il faut être au top !!! je persévère dans ma façon de travailler à savoir: fabriquer - cuire - vendre, tout ça sur la même journée pour vous garantir une fraîcheur maximale des biscuits.
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Bravo madame!
RépondreSupprimerBooooooooo travail!
Ca donne envie de se lancer tout ca!
Bonne continuation... Au plaisir de gouter des biscuits bientot...
chapeau bas.... tu as osé, ça commence fort.
RépondreSupprimerJ'ai très envie de goûter à presque tout, moelleux choco café.... sans café....
J'espère que nous auront l'occasion de passer vous voir à Noël.
bisous à tous
Anne
Je viens du forum boulangerie.net où tu parles de ton expérience. Ca met du baume au coeur de voir un projet comme le tien en route, j'espère que tu vas trouver la clientèle pour atteindre un rythme de croisière. Et j'adore les cannelés, alors cet produit devrait bien marcher surtout en bio. Moi je suis boulangère, et je suis au début du montage de mon projet après 5 ans de formation+expérience...
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