Quand tout ne se passe pas comme prévu...

Je suis allée m'immatriculer cette semaine, ça y est, "Les Biscuits de Jenny" ont une réelle existence. Là on n'est plus dans le virtuel.
Je devais donc recevoir mon SIRET (sésame indispensable pour plein de démarches) hier ou aujourd'hui. Sauf que, fait rarissime, l'INSEE (qui gère les immatriculations) subit une panne informatique depuis 2 jours et ne délivre aucun numéro d'immatriculation.

Donc c'est la galère car pas de Siret:
= pas d'ouverture de compte bancaire donc pas de déblocage des fonds (sachant que j'en suis à 7000 euros de matériel commandé, c'est très embêtant).
= pas de numéro UTI (indispensable pour commander de l'alcool; dans mon cas du rhum pour les cannelés), donc report de la commande de matières premières non périssables.

Cela repousse donc nombre de démarches puisque je vais m'absenter 8 jours (les dernières vacances avant peut-être un petit bout de temps...).

Sinon, il y a quand même des choses qui ont bien avancées: comptable, assurances, mutuelles....tout est réglé, je pars l'esprit tranquille !!!
Le matériel est commandé et sera disponible d'ici 15 jours.
Les travaux seront fait mi-aôut.
Démarrage effectif des ventes: le 1er septembre.

Je serai présente à :
- Chiré en Montreuil « Arts et Saveurs » le dimanche 5 septembre
- St Benoit « Les rencontres gourmandes du Poitou » le samedi 11 septembre

A bientôt et bonne vacances à tous

ps: j'ai écrit un article sur "l'agar-agar" dans la dernière lettre d'info, les non-abonnés peuvent le recevoir sur simple demande à lesbiscuitsdejenny@yahoo.fr si le sujet les intéresse.